在适合我们的托盘的味道之前，外观应该满足我们的眼睛。这是我们如何做出我们的食物选择。每次你去餐厅，你都会仔细看看菜单上的图片。一半的决策过程就此结束。食品公司正在利用这种人类的心理，并以极有吸引力的方式呈现食物。管理者花费在食品颜色测量上的好时间   来获得食品的完美外观，该外观看起来接近原材料并且口中浇水。

制造部门的整个链条努力工作，使食物看起来很好，均匀。厨师有责任做好食物。另一方面，营销和质量管理人员有责任实现统一。色彩控制是一个非常详细的过程。在每一步中，颜色必须保持不变，以免影响后续过程的外观。每个阶段都进行评估，从厨房到生产到营销，每件事都必须按照计划和规范进行。

食物如果酱，酱，花生酱，黄油等都是颜色控制。监管当局对极终产品的外观非常特别。基于此，每批次的极终评分都会收到。在批量检测过程中，其他因素如光照，加工技术，原材料，添加剂，防腐剂等都是重要的考虑因素。关于检查过程极重要的事情是说服不止一个评论者。由于人类对颜色的感知不同，将量化数据呈现在检查员面前变得非常重要。

食品颜色测量 设备如食品工业中使用的比色计以量化形式表示颜色。色度计的工作原理是测量被测材料中光的波长吸光度。它有一个光源，光圈和探测器。三恩时提供的色差仪有D65光源和光电二极管作为传感器或检测器。
 

怎么运行的？

光源使光线落在测试表面上。有些灯会反射。传感器检测反射光并以CIEXYZ，CIEL * a * b * C * h，CIEL * a * b *的形式计算值。

总是建议在平面光源上进行测试以避免外部光源的干扰。光圈在做出正确的观察中起着重要的作用。光圈越大，读数就越准确。